Entrées de fromage / raisin

Name: entrées de fromage / raisin
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 113 grammes d'amandes tranchées (environ Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant); Fromage bleu émietté de 57 grammes, température ambiante; Fromage bleu émietté de 57 grammes, température ambiante; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, température ambiante; 400 à 1 gramme de raisins rouges ou verts sans pépins, rincés et épongés; Brochettes d'apéritif ou cure-dents

Cet apéritif vaut bien le temps de fabrication. Les raisins sont particulièrement attrayants sur un lit de laitue entouré de craquelins et de fromage. - Eleanor Grofvert, Kalamazoo, Michigan

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 275 ° .Amener les amandes par impulsions dans un robot ménager jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement (ne pas trop traiter). Etaler dans un récipient de 15x10x1 in; cuire jusqu'à coloration dorée, 6-9 minutes, en remuant de temps en temps.Transférer dans un bol peu profond; cool légèrement.
Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, le fromage bleu, le persil et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Insérez une brochette dans chaque raisin.Roulez les raisins dans le mélange au fromage, puis aux amandes; déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré.Réfrigérez, à couvert, jusqu'au moment de servir.