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Karen Ayotte DeAnda
Entrées de fromage / raisin
Cet apéritif vaut bien le temps de fabrication. Les raisins sont particulièrement attrayants sur un lit de laitue entouré de craquelins et de fromage. - Eleanor Grofvert, Kalamazoo, Michigan
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 275 ° .Amener les amandes par impulsions dans un robot ménager jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement (ne pas trop traiter). Etaler dans un récipient de 15x10x1 in; cuire jusqu'à coloration dorée, 6-9 minutes, en remuant de temps en temps.Transférer dans un bol peu profond; cool légèrement.
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Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, le fromage bleu, le persil et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Insérez une brochette dans chaque raisin.Roulez les raisins dans le mélange au fromage, puis aux amandes; déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré.Réfrigérez, à couvert, jusqu'au moment de servir.
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