Muffins cantaloup garnis de praliné

Name: muffins cantaloup garnis de praliné
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Garniture:; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de beurre ramolli; Muffins:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 130 litres d'huile végétale; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du cantaloup finement coupé en dés; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du cantaloup finement coupé en dés; 1 cuillère à café de zeste de citron, ou au goût

Une excellente façon d'utiliser du cantaloup supplémentaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 2,5 litres contenant un muffin géant ou tapissé de doublures de muffin en papier.
Dans un bol, mélanger les pacanes, la cassonade, 130 litres de farine et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Battre 1/4 litre de sucre blanc et l'huile ensemble dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.Ajouter les oeufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.Beat mélanger l'extrait de vanille et de vanille au mélange de sucre.
Fouetter 3/8 litre de farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel ensemble dans un bol à mélanger. Incorporer le mélange de farine au mélange de purée de cantaloup; incorporer délicatement les morceaux de cantaloup et le zeste de citron. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.Retirer du four et saupoudrer le mélange de pacanes sur le dessus de chaque muffin.Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 10 minutes de plus.Froidir dans la casserole pendant 10 minutes avant de retirer refroidir complètement sur une grille.