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Emmanema
Muffins diabétiques au son d'avoine et pomme
Faites et partagez cette recette de Muffins au son de pomme, d’avoine et de pomme diabétiques à partir de.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du babeurre allégé
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du son d'avoine
-
Une tasse d'une contenance de30 ml contenant le mélange Splenda de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de compote de pommes non sucrée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du blanc d'oeuf
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pommes (Golden Delicious pelé, épépiné et finement haché est un bon choix)
Préparation
-
Chauffer le four à 200 degrés.
-
Graisser des moules à muffins de douze centimètres ou tapisser de doublures de papier.
-
Dans un grand bol, mélanger les farines, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
-
Dans un bol moyen, battre le babeurre, le son d'avoine, la cassonade, l'huile, la compote de pommes et l'œuf jusqu'à homogénéité.
-
Incorporer le mélange de babeurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
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Incorporer les pommes.
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Répartir la pâte dans les moules à muffins.
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Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.
-
Laisser refroidir les muffins dans le moule 5 minutes; Retirez de la casserole et refroidissez sur une grille.
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