Muffins jumeaux de montagne

Name: muffins jumeaux de montagne
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant de la farine (1,75 c plus 2 t); 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 2 1/2 cuillères à soupe de sucre; 1 -2 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

C’est une recette de muffins de base que ma mère préparait pour nous. Je crois qu’elle l’a tirée de l’un de ses anciens livres de cuisine, bien que je ne sois pas sûr. C’est une recette facile qui convient aux boulangers débutants. sucré pour accompagner les repas salés (maman sert souvent avec du piment), ou il peut être sucré et ajouté aux fruits, comme les myrtilles, ou d'autres arômes ajoutés les deux œufs et environ 2-4 T de sucre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser un moule à muffins ou le recouvrir de papier doublure.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Dans un deuxième bol, mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu.
Versez le mélange d'œufs sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour humidifier la farine (elle devrait être grumeleuse et non lisse).
Verser dans des moules à muffins, en remplissant chacun environ 0,66.
Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que doré (l'ajout de fruits peut augmenter le temps).
Servez chaud.

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