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Xena Moroni
Muffins riches en fibres et son de noix
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, bien emballée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse
- 2 oeufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de blé entier
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des céréales Fibre One (ou toute céréale à haute teneur en fibres)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du son de blé
- 1,5 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de girofle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des myrtilles (fraîches ou congelées)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
Préparation
-
Crème beurre et cassonade.
-
Ajoutez la mélasse et les oeufs et battez bien.
-
Ajouter le lait, le son, les graines de lin et les céréales.
-
Combinez la farine, la levure chimique, le soda, le sel, la cannelle et le clou de girofle.
-
Ajouter aux ingrédients liquides.
-
Ajoutez des fruits et des noix.
-
Verser dans les moules à muffins préparés 0,66 complet.
-
Cuire au four à 400 ° C pendant 18 minutes.
-
Donne 16 muffins de taille moyenne.
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