Muffins rouges au coucher du soleil

Name: muffins rouges au coucher du soleil
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine blanche non blanchie; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine blanche non blanchie; Une tasse de 170 ml contenant du germe de blé; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 2 grosses oranges sanguines (tout type d'agrume orange peut être utilisé, bien que les oranges sanguines permettent un contraste visuel agréable); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la purée de patate douce; 2 cuillères à soupe de sucre brut (facultatif, peut remplacer le sucre à la cannelle ou autre chose que vous désirez. Egalement délicieux laissé enti); 1 œuf large; 80 litres d'huile de canola (ou un substitut de compote de pommes pour réduire davantage le gras); 2 cuillères à soupe de sucre brut (facultatif, peut remplacer le sucre à la cannelle ou autre chose que vous désirez. Egalement délicieux laissé enti)

Sérieusement délicieux muffins. C'est comme si tous vos antioxydants étaient réunis au même endroit! Non laitier, hypocalorique et super sain, cette recette est venue du magazine Veggie Life

Ingrédients

2 grosses oranges sanguines (tout type d'agrume orange peut être utilisé, bien que les oranges sanguines permettent un contraste visuel agréable)
Une tasse d'une contenance de
170 ml contenant de la purée de patate douce
2 cuillères à soupe de sucre brut (facultatif, peut remplacer le sucre à la cannelle ou autre chose que vous désirez. Egalement délicieux laissé enti)
1 œuf large
80 litres d'huile de canola (ou un substitut de compote de pommes pour réduire davantage le gras)
2 cuillères à soupe de sucre brut (facultatif, peut remplacer le sucre à la cannelle ou autre chose que vous désirez. Egalement délicieux laissé enti)

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F Vaporiser ou huiler légèrement le moule à 12 moules à muffins standard ou le recouvrir de doublures de papier.
Dans un grand bol, mélanger les farines, le germe de blé, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Râper le zeste des oranges; Épluchez la peau des oranges, puis séparez-les en sections. Coupez 1,66 cm de sections à travers le segment en morceaux de quelques centimètres; mettre de côté.
Ajouter les tranches d'orange restantes dans un robot culinaire, avec la purée de patates douces, le sucre brun, les œufs, l'huile (compote de pommes) et le zeste.
Incorporer le mélange humide dans le mélange sec. Plier en tranches d'orange hachées.
Répartissez la pâte uniformément entre les moules à muffins préparés. Saupoudrez chaque muffin avec 0,5 cuillerée à thé de gros sucre (ou la garniture au sucre désirée) et faites cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.

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