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Neige sur les haricots verts des montagnes
Ceci est un plat d'accompagnement de haricots verts frais cuits à l'huile d'olive et jus de citron et garnie de fromage feta.
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Ingrédients
Préparation
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Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les haricots verts et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes.Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif.Lorsque les haricots sont presque tendres, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle.Continuez la cuisson des haricots verts dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes de plus.
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Assaisonnez les haricots avec du sel, du poivre et du jus de citron. Placez-les dans un plat de service réchauffé et parsemez de feta émietté.
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