Nigella lawson gâteau au chocolat orange sans farine

Mettez l'orange ou les oranges entières dans une casserole avec de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égouttez et, une fois refroidi, coupez les oranges en deux et retirez les gros pépins.

Ensuite, réduisez tout en pulpe - moelle, pelure et tout - dans un robot culinaire.

Préchauffez le four jusqu'à la marque de gaz 4/180 ° B Butter et tapissez un moule à ressort de 20 cm.

Ajoutez les œufs, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les amandes, le sucre et le cacao à l'orange dans le robot culinaire. Faites tourner le moteur jusqu'à l'obtention d'un mélange à gâteau cohésif, mais légèrement pommé avec les taches de purée d'orange.

Verser et gratter dans le moule et cuire au four pendant une heure. Un testeur de gâteau devrait alors être assez propre. Vérifiez au bout de 45 minutes, car vous devrez peut-être recouvrir de papier d'aluminium pour empêcher le gâteau de brûler avant de le cuire, ou en effet, il faudra peut-être un peu moins d’une heure; tout dépend de votre four.

Laissez le gâteau refroidir dans l’étain, sur une grille de refroidissement.Lorsque le gâteau est froid, vous pouvez le sortir de l’étain. Décorer avec des lanières de zeste d’orange ou du zeste grossièrement râpé si vous le souhaitez, mais c sa plaine, état sans fioritures.