Soupe poulet et boulette de grand-mère

Name: soupe poulet et boulette de grand-mère
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Ingredients: 1 poulet à griller/friteuse (1,5 à 1,8 kg), coupé en morceaux; 2,25 litres d'eau froide; 5 cubes de bouillon de poulet; 6 grains de poivre; 3 gousses entières; 1 boîte (305 grammes) de crème de poulet concentrée non diluée; 1 boîte (305 grammes) de crème de champignons concentrée, non diluée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois frais ou congelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre épluchées et hachées; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 feuille de laurier; DUMPLINGS:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 gros oeuf battu; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant du lait entier; Coupé de persil frais, facultatif

J'ai aimé faire cette riche recette de boulettes faites maison pendant plus de 40 ans. Chaque fois que je la sers, je me souviens de ma grand-mère, qui était très spéciale pour moi et qui était réputée pour être une cuisinière exceptionnelle. - Paulette Balda, Prophetstown, Illinois

Ingrédients

Préparation

Placez le poulet, l'eau, le bouillon, les grains de poivre et les clous de girofle dans une casserole. Couvrez et amenez à ébullition; écumer la mousse.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Filtrer le bouillon; retour à la marmite
Enlevez le poulet et laissez-le refroidir suffisamment pour le manipuler. Retirez la viande des os; jeter les os et la peau et couper le poulet en morceaux. Bouilloner et dégraisser
Remettre le poulet dans la casserole avec les soupes, les légumes et les assaisonnements; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. augmenter le feu jusqu'à ébullition douce. Jeter la feuille de laurier.
Pour les raviolis, mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen. Incorporer l'œuf, le beurre et suffisamment de lait pour obtenir une pâte raide humide. Verser ensuite dans une soupe de cuillerées à thé. .