Nouilles au boeuf au poivre tzechuan

Name: nouilles au boeuf au poivre tzechuan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: sel; 400 grammes de nouilles chinoises séchées ou 400 grammes de spaghettis minces; huile de piment ou sauce sriracha, pour servir; 400 grammes de boeuf haché; 1 onion, minced; 1 petit piment rouge, tel que fresno, émincé; 4 grosses gousses d'ail émincées; 1 morceau de gingembre, émincé; 2 cuillères à café de poivre szechwan; 1 cuillère à café de poudre chinoise à cinq épices; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du tamari (sauce soja noire); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la laitue iceberg déchiquetée; 1 bouquet d'oignons verts, émincés finement; huile de piment ou sauce sriracha, pour servir

Faites et partagez cette recette de nouilles au bœuf poêlées du Szechuan.

Ingrédients

Préparation

Amenez une casserole d’eau à ébullition, salez-la, ajoutez les nouilles et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit al dente.Drain.
Pendant que les pâtes travaillent, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, 3 tours, jusqu'à ce que vous la fumiez. Tapotez le bœuf haché avec un essuie-tout, puis faites-le tomber dans l'huile chaude.
Ajoutez l'oignon, le piment, l'ail, le gingembre, le poivre szechuan et la poudre de cinq épices au bœuf. Faites sauter jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement ramolli, 2 minutes.
Ajouter les nouilles au mélange de bœuf. Incorporer le tamari (ou amino). Retirer du feu et mélanger avec la laitue et les oignons verts. Servir avec l'huile de piment (ou sriracha).