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BONNIE1424
Nouvelle orléans vidalia oignon relish
Les hamburgers et les enfants obtiennent le traitement vedette avec cette garniture à l'oignon doux. Bourbon ajoute une belle note de caramel et les flocons de piment broyés augmentent la chaleur. - Janet Roth, Tempe, Arizona
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Ingrédients
- 4 large sweet onions, chopped
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 3 gousses d'ail, émincées
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du bourbon
- 4 tomates italiennes pelées, épépinées et hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun foncé emballé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun foncé emballé
Préparation
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Dans une grande casserole, cuire les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en remuant de temps en temps.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Enlevez de chaleur.Ajouter le bourbon en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.
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Incorporer le reste des ingrédients; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, 15-20 minutes ou jusqu'à épaississement.Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.Servez avec des saucisses ou une autre viande.
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