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ChefScire
Oeuf de papaye
Utilisez Mark.Recipe de Maker's avec l'aimable autorisation de John T.Milburn.Serve 12 sauf si Fred est dans les environs.Observez Fred.
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Ingrédients
Préparation
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Séparez les œufs et battez les blancs et les jaunes.
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Ajouter 1/2 C de sucre aux jaunes en fouettant.
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Bien nettoyer le batteur après avoir battu les jaunes.
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Ajouter le sucre 1/C aux blancs une fois qu'ils forment des pics fermes.
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Nettoyer soigneusement le batteur après avoir battu les Blancs.
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Battre Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant la crème à fouetter pour former des pics mous.
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Incorporer les jaunes d'œufs, le lait, le bourbon et le rhum dans la crème fouettée. Une fois combinés, incorporer les blancs d'œufs. Saupoudrer de noix de muscade.
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