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Vic Voss
Oeufs à la vapeur thai
De simples œufs cuits à la vapeur avec de la coriandre et des tomates fraîches. Cuire les œufs à la vapeur leur donne une texture légère et aérienne qui ressemble à la crème. J'ai utilisé des tomates fraîches du jardin, qui libéraient leur jus dans les œufs. bon avec du jambon ou du bacon et du fromage à la place des tomates, bien que ce ne soit plus une recette thaïlandaise:) La recette originale demandait 1/2 litre de bouillon, mais je l'ai réduit à 1/4 litre, car régler complètement avec 1/2 litre.fr pour ZWT9
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Ingrédients
Préparation
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Vous aurez besoin d'un cuiseur à vapeur dans lequel vos bols iront à l'intérieur. Amenez l'eau à ébullition dans le fond de votre cuiseur à vapeur.
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Graissez légèrement vos bols résistant à la chaleur.Beat oeufs bien.Ajouter le bouillon, les tomates, le poivre et la sauce soja et remuer pour bien mélanger
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Placez le bol sur la grille dans votre casserole et couvrez. Cuisez à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce que les œufs soient fermes.
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Saupoudrer les œufs avec l'oignon émincé et la coriandre et servir avec du riz.
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