œufs à l'avocat

Name: œufs à l'avocat
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 avocat, coupé en deux et dénoyauté; 2 oeufs; sel et poivre noir au goût; 2,5 cm de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bacon cuit émietté; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

J'ai eu ces petits déjeuners astucieux lors d'un brunch.Ils sont faciles à faire pour seulement deux personnes ou pour une foule.Vous pouvez doubler ou tripler cette recette pour une foule.J'utilise un moule à muffins pour contenir chaque moitié d'avocat si je fais plusieurs d'entre eux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Placer chaque moitié d'avocat dans un ramequin. Casser 1 œuf dans chaque moitié d'avocat; assaisonner de sel, de poivre noir et de poivre de Cayenne. Déposer les ramequins sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que tout l'œuf soit bien cuit, environ 15 minutes. Saupoudrer chaque avocat de bacon et de ciboulette.