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KITTY1960
Oeufs au plat à la tomate
De mon livre de cuisine grecque de Grèce! Celles-ci sont en fait cuites au four, pas frites.Je fais cela souvent pour mes consommateurs au travail.C'est l'un de leurs petits déjeuners préférés! J'ai édité uniquement pour normaliser les mesures.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez les tomates et coupez-en une fine tranche autour de la tige. Élevez la pulpe de tomate et gardez-la de côté. Émincez la pulpe, placez-la dans une poêle avec l'huile, le persil et le sucre. saler et poivrer et laisser cuire 10 minutes
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Ensuite, remplissez les tomates farcies à moitié avec cette sauce, placez les tomates farcies dans une casserole et faites cuire à four moyen pendant environ 15 minutes.
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Sortez les tomates.
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Casser un œuf dans chacun et cuire encore 10 minutes. Servir chaud.
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