Oeufs brouillés presque verts aux épinards

Name: oeufs brouillés presque verts aux épinards
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar, râpé; 2 oeufs; sel et poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar, râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards frais lavés, séchés et hachés fins; 2,5 cm de thym; huile d'olive légère

Petit-déjeuner pour un ou deux repas.Il est délicieux avec les restes de jambon.Le vert des épinards est un bon contraste.Fait cuire à feu vif quelques poivrons rouges et champignons à avoir sur le côté.Tartines grillées Mmmm.

Ingrédients

Préparation

Incorporer graduellement le lait dans la farine et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la crème sure (fromage cottage), les œufs, le thym, le sel et le poivre.
Fouetter jusqu'à très bien mélangé.
Incorporer le fromage et les épinards.
Chauffer la poêle, vaporiser avec de l'huile.
À feu moyen, verser le mélange d’œufs, laisser raffermir sur le fond, avec une spatule déranger les œufs et retourner pour que l’œuf non cuit soit toujours au fond.
Ne pas trop cuire les œufs.