Oeufs de betterave rouge pour une foule

Name: oeufs de betterave rouge pour une foule
Total time: 1455 min
Yield: 18
Ingredients: 3 (425 grammes) canettes de betteraves tranchées; 130 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1/4 litre d'eau, ou au besoin; 18 œufs durs, pelés; 1 sweet onion, sliced (optional)

Excellent plat pour les réunions de vacances.

Ingrédients

Préparation

Égouttez le jus des betteraves en conserve dans un grand récipient avec un couvercle; Incorporer le vinaigre de cidre, le sucre et l'eau jusqu'à dissolution du sucre.
Mélangez les betteraves tranchées, les œufs à la coque et les oignons doux dans un peu d'eau, pour couvrir les œufs complètement si nécessaire.
Couvrir le contenant et réfrigérer pendant 1 à 3 jours en brassant les œufs et les betteraves deux fois par jour. Plus ils trempent, plus la couleur des œufs sera profonde.