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Alicia Green
Oeufs de caille au sel de céleri
ZWT6 England.Les œufs font depuis longtemps partie des rituels printaniers.Les œufs Quail sont une entrée parfaite en anglais, souvent servis avec des coquilles à moitié épluchées, prêtes à être trempées dans du sel de céleri. Un favori du personnel.
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Ingrédients
Préparation
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Amener une grande casserole d’eau à ébullition à feu moyen-élevé.
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Placez les oeufs de caille dans un panier ou une passoire et abaissez-les dans l'eau bouillante.
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Cuire les œufs pendant 5 minutes, puis les refroidir à l'eau courante.
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Séchez les œufs.
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Servez-les dans la coquille ou pelées, avec un bol de sel de céleri à côté pour les tremper.
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