Oeufs de caille au sel de céleri

Name: oeufs de caille au sel de céleri
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: 3 douzaines d'œufs de caille; sel de céleri

ZWT6 England.Les œufs font depuis longtemps partie des rituels printaniers.Les œufs Quail sont une entrée parfaite en anglais, souvent servis avec des coquilles à moitié épluchées, prêtes à être trempées dans du sel de céleri. Un favori du personnel.

Ingrédients

3 douzaines d'œufs de caille

Sel de céleri

Préparation

Amener une grande casserole d’eau à ébullition à feu moyen-élevé.
Placez les oeufs de caille dans un panier ou une passoire et abaissez-les dans l'eau bouillante.
Cuire les œufs pendant 5 minutes, puis les refroidir à l'eau courante.
Séchez les œufs.
Servez-les dans la coquille ou pelées, avec un bol de sel de céleri à côté pour les tremper.