œufs de cornichon et de raifort

Name: œufs de cornichon et de raifort
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 0
Ingredients: 6 œufs durs, pelés et coupés dans le sens de la longueur; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 1.5 tablespoons finely chopped onions ( Vidalia is nice ); 2 cuillères à soupe de cornichon; 1 -2 cuillère à café de raifort, bien drainé (plus ou moins à votre goût); 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/8 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; paprika (pour garnir)

Une recette avec un joli mélange de sucré et d'épices. La saveur ajoute un peu de croquant sucré, tandis que le raifort ajoute de la chaleur et un coup de pied épicé.

Ingrédients

6 œufs durs, pelés et coupés dans le sens de la longueur
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1.5 tablespoons finely chopped onions ( Vidalia is nice )
2 cuillères à soupe de cornichon
1 -2 cuillère à café de raifort, bien drainé (plus ou moins à votre goût)

1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/8 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Paprika (pour garnir)

Préparation

Soulevez les jaunes d'œufs dans un petit bol et écrasez-les à la fourchette.Ajoutez la mayonnaise, l'oignon, les relish, le raifort, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre et mélangez bien. Remplissez les coquilles d'œufs vides du mélange et saupoudrez légèrement avec du paprika.
Couvrir légèrement d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à un jour avant de servir.