Oeufs diables - diables mexicains

Name: oeufs diables - diables mexicains
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 12 œufs durs, pelés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde jaune préparée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cornichons sucrés, hachés; A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, diced; 1/2 avocat - pelé, dénoyauté et en purée; 1/2 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés; sel et poivre noir au goût; 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu

Cette touche mexicaine des œufs de diables ajoute un effet puissant à ces entrées traditionnelles.

Ingrédients

12 œufs durs, pelés
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde jaune préparée
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cornichons sucrés, hachés
A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, diced

1/2 avocat - pelé, dénoyauté et en purée
1/2 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés
Sel et poivre noir au goût
1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu

Préparation

Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et versez les jaunes dans un bol.Massez les jaunes à la fourchette et incorporez la mayonnaise, la moutarde, les cornichons sucrés, l'oignon rouge, l'avocat, le poivre jalapeno, le sel et le poivre noir jusqu'à homogénéité.
Saupoudrer chaque moitié d'œuf dévilé avec un centimètre de piment chipotle moulu..