Oeufs el rancho avec du riz

C’est un plat simple et agréable à préparer; j’habille généralement celui-ci pour en servir un lorsque mon mari n’est pas à la maison pour le dîner et que je mange directement du plat; c’est un excellent repas sain pour un plat. Peut-être même un petit déjeuner chic si vous le souhaitez.

Casser le brocoli en petits morceaux et bien rincer, placer dans une casserole graissée et ajouter le riz, les cubes de bouillon émiettés, les assaisonnements et le poivron.
Versez délicatement l'eau bouillante et remuez doucement, faites cuire à découvert à 180 ° C pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'agitation de temps à autre.
Faire 5-6 dépressions dans la surface du mélange de riz et casser un œuf dans chacun, parsemer de fromage et remettre au four jusqu'à ce que les œufs soient pris et le fromage fondu.

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