Oeufs nouvelle orléans

Name: oeufs nouvelle orléans
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des tomates pelées et hachées; 1/2 poivron vert épépiné et haché; 1 small onion, peeled and chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée; 1 cuillère à café de sucre; 3/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 feuille de laurier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage américain, râpé

Saveurs vives et saveurs riches du Sud profond. Ce délice savoureux provient du chapitre créole du livre de recettes régionales des États-Unis, du Culinary Arts Institute de Chicago, 1947.

Ingrédients

Préparation

Cuire les légumes et les assaisonnements ensemble pendant dix minutes.
Enlevez la feuille de laurier; ajouter la chapelure et mettre dans une casserole beurrée.
Casser les œufs par-dessus (sans casser les jaunes), saupoudrer de sel et de poivre et couvrir de fromage râpé.
Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits et le fromage fondu.