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Oeufs pochés au micro-ondes (magazine bon appetit)
Cette méthode est aussi efficace que le braconnage des œufs sur le poêle; mais c'est beaucoup plus rapide et le nettoyage est BEAUCOUP plus facile! J'en ai entendu parler dans "Food for Thought" sur NPR la semaine dernière (une des animatrices a mentionné qu'elle avait déjà entendu parler de cette technique dans le numéro d'avril du magazine Bon Appetit). J'ai décidé de l'essayer - ça fonctionne! En savoir plus /blogsandforums/blogs/badaily/2011/04/how-to-poach-eggs-in-the-microwave.htmlixzz1Lm4NMr7d [!20 avril 2011 / Publié par Mary-Frances Heck
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Ingrédients
Préparation
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Remplissez un bol (ou une tasse) de 1/4 litre (ou plus) avec 130 litres d'eau.
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Ajoutez un centimètre de sel à l'eau si vous le souhaitez.
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Casser un oeuf dans le bol; assurez-vous que l'œuf est complètement submergé.
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Couvrez le dessus du bol avec une petite assiette ou une soucoupe.
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Micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 1 minute.
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Retirer du micro-ondes et vérifier si le blanc de l'œuf est ferme.
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Si le blanc d'œuf ou le jaune ont besoin d'une cuisson supplémentaire, couvrez à nouveau le bol et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 15 secondes supplémentaires. *.
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À l'aide d'une cuillère à servir ou d'une grande fourchette, transférez délicatement l'œuf sur votre toast, votre assiette, etc., et saupoudrez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu, au goût.
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* Veuillez noter que les temps de cuisson au micro-ondes varieront. Lorsque je le ferai, je retirerai l'œuf après 1 minute à HIGH (HAUT) et le retournerai dans le bol, couvrir à nouveau et cuire à HIGH pendant 15 secondes supplémentaires.
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