Oeufs pochés et chou frisé sur riz

Name: oeufs pochés et chou frisé sur riz
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 1/2 onion, chopped; 1 cuillère à café de sel; Flocons de poivron rouge broyé de 2,5 cm; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du tofu extra ferme, des dés de 2/3 centimètre; 1 gousse d'ail hachée; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou frisé, déveiné et finement haché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun cuit; 4 œufs

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon, le sel et les flocons de piment rouge broyés.Laissez les oignons se ramollir un peu - quelques minutes.Laissez dans le tofu si vous l'utilisez - laissez qui chauffent et brunissent un peu.
Maintenant, incorporez l'ail et les légumes verts. Faites cuire les légumes verts pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils s'effondrent et se ramollissent. Incorporez le riz précuit et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit chaud.Retirez du feu et réservez de côté.Assurez-vous d'assaisonner.
Remplissez une casserole à large bouche avec 86 centimètres d'eau et une cuillère à thé de vinaigre et faites mijoter. Faites pocher chaque œuf séparément dans l'eau.
Répartissez le riz dans quatre bols et servez chacun des œufs pochés.