Oeufs pochés sur salade de champ avec sauce tomate et caviar

Name: oeufs pochés sur salade de champ avec sauce tomate et caviar
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 jaunes d'oeuf; 200 g de salade de campagne (mache, salade de maïs); 1 1/2 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de vinaigre (je préfère le balsamique blanc); 30 g de beurre; 1 onion, chopped; 4 tomates, coupées en 8 parties chacune; 2 jaunes d'oeuf; 125 ml de crème; sel, au goût; Poivre à goûter; sucre; 4 cuillères à soupe d'huile (utiliser de l'huile d'olive ou de raisin pour des raisons de santé); 2 cuillères à soupe de vinaigre (je préfère le balsamique blanc); 1 cuillère à café de sauce soja; 50 g de caviar noir; 4 tomates, coupées en 8 parties chacune

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Ingrédients

Préparation

Sortez les œufs avec précaution de l'eau et coupez les bords.
Faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon.
Don't brown them!
Ajouter la pâte de tomates, la crème, le lait de vache, le sel, le poivre et le sucre et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau avec du vinaigre.
Mélanger l'huile, le vinaigre et la sauce soja.
Mettez la laitue sur des assiettes individuelles.
Saupoudrer de vinaigrette.
Casser les œufs séparément dans une tasse et les glisser dans l'eau chaude.
Pocher les œufs 5 à 7 minutes dans l'eau (l'eau ne devrait pas bouillonner à ce moment-là).
Take the eggs carefully out of the water and trim the edges.
Placez les œufs sur la salade (1 par assiette si vous l'utilisez comme apéritif), décorez-le avec la sauce tomate, les morceaux de tomates et saupoudrez de caviar.
Ça a l'air bien si vous parvenez à recouvrir une partie de l'œuf avec la sauce rouge et à placer le caviar sur le dessus.
Pour 8 personnes comme apéritif, 4 avec du pain pour un dîner léger.