"oeufs verts" kid-friendly et riche en fer

Name: "oeufs verts" kid-friendly et riche en fer
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de crème ou 1 cuillère à soupe moitié-moitié; 6 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de parmesan; sel de mer; poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des feuilles de moutarde (nettoyées et hachées.emballées); 4 œufs; 1/2 cuillère à soupe de beurre; aérosol de cuisson aromatisé à l'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Mélangez la crème, l’eau, le parmesan, le sel et le poivre dans un mélangeur (j'aime le nôtre salé, nous utilisons donc un peu plus de 0,25 t de sel de mer et 0,125 t de poivre). 30 secondes.
Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que ce soit mélangé (environ 15 secondes).
Chauffer doucement une petite poêle à frire.Ajouter le beurre et l'huile d'olive en aérosol pour enrober.Ajouter le mélange d'œufs et cuire doucement à feu moyen, comme pour les œufs brouillés (plus lentement = plus moelleux et délicieux!).