Oignons à la crème et sauge

Oignons tendres, doux et crémeux parfumés au parfum et au goût de sauge.

Pelez les oignons et coupez-les légèrement en haut et en bas. Faire bouillir les oignons doucement dans de l'eau salée jusqu'à tendreté (environ 30 minutes).
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Préparer un plat peu profond allant au four.
Faire sauter les champignons tranchés dans le beurre ou la margarine. Incorporer dans la farine.Ajouter dans le mélange, le lait, le sel, la sauge, 0,5 litre du zeste de citron et le jus de citron complet. Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Placez les oignons cuits dans le plat de cuisson préparé et versez dessus la sauce aux champignons.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant environ 20 minutes. Saupoudrez le dessus de persil haché, du zeste de citron restant et du paprika à votre goût.