Oignons à la crème traditionnels de maman

Pelez les oignons et laissez-les tomber dans de l'eau bouillante. Cuire jusqu'à tendreté. Égoutter en réservant le liquide. Mettez les oignons de côté pendant que vous faites la sauce.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine pour former une pâte.Mélanger ensemble l'eau de cuisson et le lait.Ajouter le mélange de lait lentement à la casserole en brassant constamment et cuire jusqu'à épaississement.Ajouter le sel et le poivre au goût.Ajouter oignons, et transférer dans un plat de service.