Oignons glacés

Name: oignons glacés
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,5 litre d'eau; 900 gram pearl onions, trimmed; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre

En tant que jeune fille, ma mère m'a confié le travail de préparer chaque année des oignons glacés. Cette recette simple et élégante est un excellent ajout à la table des fêtes.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter les oignons perlés; faire bouillir pendant 3 minutes.Égoutter et rincer à l'eau froide; peler.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.Ajouter les oignons; cuire pendant 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.Saupoudrer de sucre.Cuire encore 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en remuant de temps en temps.Servez avec une cuillère à égoutter.