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Emmi331
Poulet thaï et salade de chou
Cette recette est infaillible et vaut bien le temps de préparation. Les enfants adorent la douceur du miel, et je sers le salade de chou à part afin que mes amis végétariens puissent en profiter également. - Karen Norris, Philadelphie, Pennsylvanie
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 8 cuisses de poulet sans peau et désossées (environ 900 grammes)
Préparation
-
Dans un petit bol, fouettez les sept premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.Versez 1/4 litre de marinade dans un bol ou un plat peu profond.Ajoutez le poulet et tournez pour bien enrober.Réfrigérez pendant la nuit.Couvrez et réfrigérez le reste de la marinade.
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Préchauffez le four à 350 °. Égouttez le poulet en jetant la marinade dans le bol.Placez le poulet dans un plat à gratin de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, 30-40 minutes.
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Entre-temps, déposer le mélange de salade de chou, l'edamame et le poivron dans un grand bol.Ajouter le beurre d'arachide et le sel à la marinade réservée; fouetter jusqu'à homogénéité.Verser sur le mélange de salade de chou; mélanger pour enrober. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Servir le poulet avec salade de chou. Saupoudrer d'oignons verts.
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