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Egnatuk
Omelette au fromage de chili papa
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, faire chauffer le chili et garder au chaud.
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Assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts avant de commencer.
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Assaisonnez 3-4 œufs battus avec du sel et du poivre.
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Faites fondre une petite quantité de beurre ou de margarine dans une petite poêle antiadhésive.
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Ajoutez un peu d'oignon et de jalapeno et faites sauter pendant quelques minutes (vous pouvez le sauter si vous le souhaitez).
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Ajoutez les œufs en une fois et faites-les tourbillonner, en raclant et en inclinant les bords pour cuire uniformément.
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Lorsque le dessus est légèrement humide, déposez environ Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du chili chaud le long de la moitié des œufs et garnissez-la de fromage râpé, ainsi que d’oignons et de jalapenos supplémentaires, si vous le souhaitez.
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Replier doucement l'omelette pour former un demi-cercle.
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Glisser sur une assiette de service et garnir d’une cuillère de chili et de plus de fromage pour la présentation.
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Répéter l'opération avec les ingrédients et 3 ou 4 œufs par omelette.
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