Omelette bacon-tomate-gruyère

Name: omelette bacon-tomate-gruyère
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 cuillères à café de beurre clarifié; Bacon cuit de 28 grammes, 3,75 tranches, coupées en centimètres; 3 oeufs; Gruyère râpé de 28 grammes, une tasse d’une contenance de 60 ml contenant ne pas l’emballer; Tomate prune de 28 grammes, 1,25 petite tomate, épépinée, coupée en cubes d'un centimètre

Extrait du livre de recettes "De quoi bien manger pour le petit déjeuner" de Carrie Levin. Cela sonne bien, mais j'y ajouterais probablement quelques herbes.

Ingrédients

Gruyère râpé de 28 grammes, une tasse d’une contenance de 60 ml contenant ne pas l’emballer
Tomate prune de 28 grammes, 1,25 petite tomate, épépinée, coupée en cubes d'un centimètre

Préparation

Une fois que le beurre est bien chaud dans la casserole, parsemer de bacon.
Secouez la casserole une fois pour vous assurer que le bacon ne colle pas.
Maintenant, versez les œufs battus.
Inclinez et tirez plusieurs fois et saupoudrez le fromage en le gardant bien dans les œufs.
Tirez plusieurs fois pour cuire à la cuisson désirée.
Répartir dans les morceaux de tomates, en évitant le bord de la casserole.
Immédiatement (presque!), Faites-le glisser dans un demi-cercle sur votre assiette chauffée.
Remarque:.
Les tomates seront suffisamment réchauffées pour être repliées dans l'omelette à la fin du processus et ne devront pas être cuites au point de libérer leur eau.