Omelette (crêpes)

Name: omelette (crêpes)
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 crepes (approx), 3-4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine auto-levante; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine auto-levante; 2 oeufs; 3/8 litre d'eau mélangée avec; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 2 cuillères à café d'huile (sans goût, comme le tournesol); 2,5 cm de sel

Je sais que cela dit Omlette mais c'est ainsi qu'ils s'appellent en Suisse! (prononcé om-le-tteh) .Il s'agirait de crêpes ou de crêpes minces en Oz.Nous remplissons habituellement avec des champignons tranchés et du fromage tranchés.J'ai eu une très belle nuit dernière avec Nutella et les noix broyées! Le rendement dépend de la taille de votre casserole et de la minceur que vous pouvez en faire (et du nombre que vous souhaitez manger! Nous en avons généralement deux ou trois).

Ingrédients

Préparation

Flip.
Ajouter les œufs légèrement battus et la moitié de l'eau de lait.
Fouettez avec un fouet électrique (ou avec des batteurs) jusqu'à ce que tout soit mélangé, ajoutez le reste de l'eau de lait.
Fouettez un peu plus, pendant environ 1 minute.
Ajouter l'huile et le sel, fouetter pendant encore 1 minute jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
Réfrigérer pendant 0,5 heure.
Sortez du réfrigérateur et fouettez légèrement à nouveau, vérifiez la consistance - il faudra peut-être un peu plus à ce stade, mais vous ne pourrez probablement pas le savoir avant de commencer à les préparer.
Vaporiser une poêle antiadhésive avec de l’huile et faire chauffer (pas trop chaud!).
Soulevez la casserole du feu.Essayez ou versez une petite quantité de mélange d’omelette dans la casserole.
Remettez la casserole sur le feu et faites cuire le dessous jusqu'à ce qu'il soit bruni.
Flip.
Cuire jusqu'à prêt.
Retirez l'omelette de la poêle et posez-la sur une assiette. Couvrez d'une autre assiette pour les garder au chaud.Lorsque vous faites les autres, vous pouvez les conserver comme ceci dans un four chaud. Ne vous inquiétez pas si elles ont l'air un peu raide, une fois. ils sont stockés comme ceci (avec la plaque sur le dessus), la vapeur les ramollira pour qu'ils roulent bien lorsque vous les remplissez.

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