Omelette espagnole du nif (omelette) pour 2

Name: omelette espagnole du nif (omelette) pour 2
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; Saucisse de chorizo de 85 grammes, tranchée finement (douce ou chaude); 5 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait; 1/4 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage à pâte dure râpé (essayez un fromage espagnol comme le Manchego)

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter le chorizo et faire sauter pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit un peu bruni.Retirer les saucisses et les placer sur un essuie-tout.
Dans le même temps, fouetter ensemble les œufs, le lait et la levure chimique. Lorsque la saucisse est retirée de la poêle, ajouter le mélange d'œufs. Saupoudrer de saucisse et d'épinards.Recouvrir de fromage râpé.
Couvrir la poêle avec le couvercle et baisser le feu à moyen-doux.Vérifier au bout de 3 minutes environ et voir si l'omelette a pris - le milieu ne devrait pas trembler.Ajoutez du sel et du poivre au goût.