Omelette marron clair

Couper les oignons en dés et ajouter aux pommes de terre râpées.

Placez les pommes de terre râpées et l'oignon dans une poêle à frire de taille moyenne préparée avec un spray pour légumes (si vous n'avez pas de pommes de terre râpées à portée de main, reportez-vous à la remarque ci-dessous). Gardez les pommes de terre séparées autant que possible pendant le brunissage. Vous ne voulez pas de galette.

Quand les pommes de terre sont bien dorées, ajouter les cubes de jambon et bien mélanger.

Réduire le feu à moyen-vif. Verser le substitut d'œufs uniformément sur le mélange de pommes de terre et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. Retourner le mélange (il ne se retournera pas facilement ou proprement, mais il suffit de l'étaler à l'aide d'une spatule pour lui donner une forme ronde et uniforme).

Lorsque les œufs sont bien pris, découpez le fromage en lamelles et étendez-le sur une moitié de l'omelette. Pliez l'omelette en deux sur la tranche de fromage et servez.

NOTE: Pas de pommes de terre cuites à portée de main? Mettre la pomme de terre au micro-ondes pendant environ 2-3 minutes. Couper la moitié en deux dans le sens de la longueur et la placer dans l'eau froide pendant environ 2 à 3 minutes.Séchez chaque moitié sans la peler. Gardez la pelure contre votre paume lorsque vous la déchiquetez et gardez l'essentiel de la pelure dans votre main. .Jetez la peau et continuez avec la recette.