Crêpes café

Mélanger le café instantané avec 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et laisser refroidir.

Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude dans un bol.Ajouter le sucre et un centimètre de sel.

Dans un bol séparé, battre les œufs, le yaourt, le lait, le beurre et le café au batteur avec une cuillère en bois. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonner avec un peu de beurre fondu supplémentaire. 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit doré.Couvrez et gardez au chaud pendant que vous répétez avec la pâte restante, en badigeonnant la poêle avec du beurre supplémentaire au besoin.

Servir les crêpes en piles avec des fruits du petit-déjeuner et du yaourt supplémentaire.

Saupoudrer de sucre glace.