Oranges au vin rouge - naranjas al vino tinto

Name: oranges au vin rouge - naranjas al vino tinto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vin rouge; 1 citron; 4 oranges (de préférence valencia); 2 gousses; 1 cuillère à café de baies de genièvre; 1 bâton de cannelle; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 3 dosettes d'anis étoilé; 4 oranges (de préférence valencia); 1 citron; 6 feuilles de menthe, petites

Faites et partagez cette recette Oranges au vin rouge - Naranjas Al Vino Tinto de.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients du sirop et porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un tiers, environ 25 minutes.
Filtrer le mélange et réfrigérer jusqu'à refroidissement. Vérifier la consistance du sirop.Il devrait être comme du miel.Si trop mince, le retourner dans la casserole et laisser réduire encore quelques minutes.Si trop épais, ajouter un peu d'eau.Laisser de côté.
Coupez le dessus et le dessous des oranges.Ensuite, retirez tout le zeste et la peau autour des oranges.
Trancher le long des côtés de chaque segment et extraire les segments.
Répétez avec des citrons.
Déposer le sirop dans une assiette et disposer dessus les segments d’orange et de citron. Saupoudrer les feuilles de menthe sur le dessus.