Orzo de légumes grillés

Name: orzo de légumes grillés
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courgette, tranchée; 1 courge d'été, tranchée; 1 red onion, cut into chunks; Asperges de 400 grammes, coupées en centimètres; 400 grammes de champignons portobello tranchés; 4 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2,5 cm de sucre blanc; sel et poivre noir au goût; 4 cubes de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1 (454 gramme) paquet d'orzo; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Placez les courgettes, les courges, les oignons, les asperges et les champignons dans un grand bol. incorporer l'ail, l'huile d'olive et le sucre et remuer doucement pour bien enrober les légumes. Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sel et de poivre.
Rôtir les légumes jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les cubes de bouillon, le vin et l'orzo et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 8 à 10 minutes.Égouttez. Ajoutez les légumes rôtis au parmesan, et servez au chaud.