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Orzo de légumes grillés
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
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Placez les courgettes, les courges, les oignons, les asperges et les champignons dans un grand bol. incorporer l'ail, l'huile d'olive et le sucre et remuer doucement pour bien enrober les légumes. Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sel et de poivre.
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Rôtir les légumes jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
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Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les cubes de bouillon, le vin et l'orzo et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 8 à 10 minutes.Égouttez. Ajoutez les légumes rôtis au parmesan, et servez au chaud.
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Nutrition
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