Pain à la banane délicieux faible en gras et riche en fibres

Name: pain à la banane délicieux faible en gras et riche en fibres
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 loaf, 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine d'avoine (vous pouvez utiliser un robot ménager pour moudre finement l'avoine roulée si nécessaire); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine d'avoine (vous pouvez utiliser un robot ménager pour moudre finement l'avoine roulée si nécessaire); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de piment; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 3 blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de bananes mûres (environ 3-4 bananes)

Je fais cela à chaque fois que nous avons des bananes trop mûres.Je porte des tranches de pain grillé pour prendre mon café au petit-déjeuner.J’utilise vous ça ne peut pas avoir bon goût aussi? La recette originale, que j'ai un peu adaptée, est extraite du livre de Nick Malgieri "How to Bake".

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F, mettre la grille au milieu. Graisser et fariner un moule à pain de 22 x 22 x 7 cm.
Dans un bol, mélanger les farines et le son d'avoine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, le piment de la Jamaïque et la cannelle et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le sucre, les blancs d'œufs, la compote de pommes, l'huile, la vanille et les bananes.
Pliez le mélange de farine dans le mélange humide, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Grattez la pâte dans le moule préparé.Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien levé et qu'une brochette dans la partie la plus épaisse du pain en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes, puis démouler et terminer le refroidissement.
Gèle bien.

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