Pain aux canneberges et au citron

Name: pain aux canneberges et au citron
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 2 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 1/2 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à soupe de zeste de citron frais fraîchement râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges congelées fraîches ou non décortiquées

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Ingrédients

Préparation

Démouler sur une grille pour terminer le refroidissement.
Mettre de côté.
Combinez le shortening et le sucre.
Incorporer les œufs, un à la fois, en les fouettant bien combinés.
Incorporer le babeurre, la vanille et le zeste.
Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que juste combiné.
Incorporer délicatement les canneberges.
Verser dans un moule à pain graissé et fariné.
Cuire au centre d'un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Turn out on a rack to finish cooling.
Ce pain gèle bien.

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