Pain à la mélasse d'avoine aux raisins

Placez l'avoine, la mélasse, le beurre et le sel dans le bol de la machine à pain; ajoutez l'eau bouillante.

Mesurez 60 cuillerées à thé de sucre dans un petit litre et mettez de côté. Versez le reste du sucre dans le mélange d’avoine et mélangez.Laissez le mélange refroidir à environ 100 F/38 C, environ 20 minutes.

Versez de l'eau tiède dans le sucre réservé dans la petite tasse; ajoutez la levure.

Verser la farine à pain sur le mélange d'avoine. Verser le mélange de levure sur la farine.

Sélectionnez Réglage de la pâte et appuyez sur Démarrer. Consultez votre manuel du propriétaire pour voir combien de temps dure le pétrissage. Vous pouvez ainsi ajouter des raisins secs à la pâte 5 minutes avant la fin du pétrissage.Laissez la machine à pain exécuter le cycle complet de la pâte, environ 1 heure. dépendra de votre machine.

Graisser 2 moules à pain.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte sans la pétrir. Séparer en deux pains et les placer dans des moules préparés. couvrir chacun avec une serviette humide et laisser lever environ 1 heure.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fond du pain ait un son creux lorsque vous tapotez dessus, soit 15 à 20 minutes.