Pain à la mélasse et au son d'avoine

Dans un grand bol, dissoudre la levure et un centimètre de sucre dans de l'eau tiède. Laisser reposer pendant environ 5 minutes.

Mélangez du beurre ou de la margarine et de la mélasse dans la levure.Ajouter Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du son d'avoine, Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine et du sel.Émiettez, puis ajoutez la farine nécessaire à la fabrication de la pâte. coller ensemble.Lorsque la pâte forme une boule, démouler sur une surface légèrement farinée.Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en ajoutant la farine nécessaire pour obtenir une pâte légèrement collante et humide.Placez dans un bol beurré et tournez pour enduire la surface. Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 1,5 à 2 heures.

Découpez et formez deux pains ronds ou ovales.Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez-les lever 1 heure ou jusqu'à ce que les pains aient doublé de taille.Saupoudrer le son d'avoine sur le dessus des pains.

Cuire au four préchauffé à 170 ° C (175 ° C) pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les fûts soient d'un beau brun foncé et que les fonds des pains sonnent creux lorsqu'ils sont tapés.