Pain à l'avoine au miel kitchenaid

Name: pain à l'avoine au miel kitchenaid
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 loaves, 32
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide; 2 cuillères à café de sel; 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active (ou 2 cuillères à soupe de vrac); 1 blanc d'oeuf; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; flocons d'avoine (pour top)

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Ingrédients

Préparation

Laisser lever dans un endroit chaud, sans courant d'air, environ 1 heure ou jusqu'à ce que doublé.
Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit très chaud (120-130 ° F).
Mettez 1,25 litre de farine, d'avoine, de sel et de levure dans le bol du batteur.
Mélanger avec le crochet pétrisseur à la vitesse 2 (basse) pendant environ 15 secondes.
Continuer à mélanger, en ajoutant progressivement le mélange d’eau tiède et mélanger pendant 1 minute.
Ajouter les œufs et mélanger encore 1 minute.
Toujours à la vitesse 1/2, ajoutez le reste de la farine, 130 litres à la fois, et mélangez environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte adhère au crochet et nettoie le côté du bol.
Pétrir à la vitesse 2 environ 2 minutes de plus.
Placez la pâte dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.
Couverture.
Let rise in warm place, free from draft, about 1 hour, or until doubled.
Couper la pâte et la diviser en deux.
Façonnez chaque moitié en un pain.
Placer dans un plat graissé de 22 x 22 x 22 cm.
Battre le blanc d'oeuf et l'eau avec une fourchette.
Badigeonner le dessus des pains avec le mélange.
Saupoudrer d'avoine.
Cuire au four à 375 ° F pendant 40 minutes.
Retirer immédiatement des casseroles et laisser refroidir sur des grilles.