Pain à l'avoine et au blé

À l'aide d'une machine à pain:

Ajouter les 6 premiers ingrédients ensemble dans le moule de la machine à pain et laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Ajoutez de l'huile végétale, de la farine à pain et du sel.Laissez la machine à pain mélanger et pétrir la pâte.Si la pâte est trop raide ou trop humide, ajoutez un peu de farine ou d'eau pour obtenir une pâte lisse et légèrement collante.Éteignez la machine à pain avant le cycle de levée. commence et met la pâte dans un grand bol huilé pour lever.Couvrez et laissez doubler de taille (environ 35-45 minutes).

Remarque: Cette recette peut être préparée à la main ou mélangée et pétrie avec un mélangeur pour ustensiles de cuisine. * Si vous utilisez de la farine tout usage, ajoutez 1 cuillère à soupe de gluten de blé Vital.

Après la première levée, découper la pâte et la diviser en deux parties égales.Sur une surface légèrement huilée ou farinée; découper les bulles d'air et façonner chaque morceau de pâte en un pain et les placer dans deux casseroles de pain huilées 23x13, couvrir et laisser lever à nouveau jusqu'à ce que la pâte ait doublé ou jusqu'à ce que la pâte atteigne environ 2,5 cm au-dessus des casseroles.

Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes (si la couverture est trop brune et laisser reposer 15 minutes de cuisson au four), retirer des moules à pain et les démouler sur une grille de refroidissement. laisser refroidir au moins 1 heure avant de trancher.