Pain au romarin et à l'orange

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le jus d'orange, le miel, l'huile, le romarin, le sel, le zeste d'orange et 1/2 litre de farine; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Punch pâte vers le bas.Roulez dans un rectangle 15x1-in.En commençant à l'extrémité courte, enroulez le style gelée. bords centimétriques à sceller et façonner en un ovale.Placez avec la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que presque doublé, environ 30 minutes.

Cuire au four à 375 ° C pendant 20 minutes.Mélanger le blanc d'oeuf; Badigeonnez le pain.Placez de petits brins de romarin et de grains de poivre sur le dessus, si vous le souhaitez.Cuire au four 25 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirez-les et laissez-les refroidir.