Pain aux courgettes de Wendy

Name: pain aux courgettes de Wendy
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 32
Ingredients: 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 1/4 litre d'huile de canola; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes râpées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine blanche de blé entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine blanche de blé entier; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 3/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Même si les courgettes dans un pain sucré peuvent sembler inhabituelles, ce pain moelleux à la cannelle est vraiment réconfortant et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Graisser et fariner des moules à pain de 5 cm.
Battre les œufs, le sucre, l'huile de canola, l'extrait de vanille et les courgettes dans un grand bol, jusqu'à consistance homogène.
Dans un autre bol, tamiser la farine non blanchie, la farine blanche de blé entier, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Mélanger les ingrédients secs au mélange de courgettes, petit à petit, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Verser la pâte dans les moules à pain préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 40 à 50 minutes.