Pain aux courgettes et à la lime

Préchauffez le four à 325.Pulpez ou graissez très bien 2 moules à pain.

Mettez les noix, le zeste de citron vert, la cardamome, la noix de coco, le gingembre et le macis dans un robot ménager.Pulsez jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas très grossier.Mettez de côté.

Placez les autres ingrédients dans le grand bol à mélanger/mixer dans l’ordre indiqué. Ajouter le mélange noix / citron vert / noix de coco.

Battre au minimum 1 minute.

Battre à feu moyen 1 minute.

Verser dans 2 moules à pain et cuire au four à 325 ° C pendant 1 heure; vérifier la cuisson. Généralement, cela prend environ 1 heure 15 minutes, selon le four.

Retirer et laisser refroidir dans les moules 5 minutes. puis démouler sur la grille de refroidissement.

Mélangez un glaçage: 1 jus de citron vert avec suffisamment de sucre à glacer pour le faire briller. Déposez sur les pains refroidis.