Pain aux tomates et brie foccocia

Name: pain aux tomates et brie foccocia
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant un bol Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure à levée rapide; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1/4 litre d'eau; Huile d'olive et flocons de piment rouge broyés, en option; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, égouttées; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 170 g de Brie, coupés en cubes d'un centimètre; Huile d'olive et flocons de piment rouge broyés, en option

Combinez du pain tendre à la levure dorée avec du brie et des tomates fondus et crémeux pour créer un amuse-gueule auquel les convives feront la queue. Il constitue également un excellent accompagnement pour les plats à soupe, à salade ou à pâtes. — Laurie Figone, Petaluma, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, la levure, le sucre et le sel. Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau et 60 litres d'huile à 120 ° -130 °. Ajouter aux ingrédients secs; battre juste jusqu'à humidification. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrir et laisser lever pendant 20 minutes.
Préchauffer le four à 375 °. Punch pâte vers le bas. Presser dans un 13x9-in graissé. poêle à frire. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'ail, l'assaisonnement à l'italienne et le reste de l'huile. Étaler la pâte; garnir de fromage.Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le doré soit bien doré.Placer une poêle sur une grille.Si désiré, servir avec de l'huile d'olive et des flocons de piment rouge.