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D-Man and Pivo
Pain de maïs cuit au four
Ceci est le résultat de la méthode très réussie de 'Trial and Error' pour trouver le pain de maïs "parfait" pour ma poêle en fonte de 10 ". Profitez-en! Cela peut être cuit dans d'autres plats (8x8, 9x9, moules à muffins, plus gros ou plus petit poêlons etc. et la recette doublée remplit un 9x13) mais je n'ai pas de temps de cuisson pour ceux-ci. * Mise à jour des directions 2/16/2015 *
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la semoule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du lait
- 3 -4 cuillères à soupe de Crisco (pour huiler une poêle) ou 3 -4 cuillères à soupe de lard (pour huiler une poêle)
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 -4 cuillères à soupe de Crisco (pour huiler une poêle) ou 3 -4 cuillères à soupe de lard (pour huiler une poêle)
Préparation
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Placez la grille au centre du four, préchauffez le four à 350 ° C, placez la poêle dans le four à préchauffer froid au centre de la grille du milieu.
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Dans un bol moyen, combiner tous les ingrédients secs.
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Dans un petit bol séparé, combiner les ingrédients humides en mélangeant bien.
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Mélanger les ingrédients humides dans le sec et mélanger jusqu'à bien mélangé.
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Faites glisser la grille du four avec la poêle dessus et placez le dernier du beurre dans la poêle chaude. Versez immédiatement la pâte dans le poêlon chaud et faites glisser la grille en place.
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Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
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