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Pain de maïs du sud-ouest
J'ai trouvé cette recette dans un livre de recettes et je l'ai allégée en utilisant du lait écrémé, moins d'huile, des blancs d'œufs et du fromage à teneur réduite en matières grasses. Elle est légèrement aromatisée avec des piments en conserve. — Tena Edyvean de Rapid City, Dakota du Sud
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Ingrédients
Préparation
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Placez le maïs dans un robot culinaire ou un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.Mettre de côté. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
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Dans un petit bol, mélanger l'œuf, les blancs d'œufs, le lait et l'huile. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Ajoutez le fromage, les piments et le maïs.
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Verser dans un plat allant au four de 9 po. Recouvert d'enduit à cuisson. Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud.
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